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      橄欖美食 | 夏日限定,拯救沒(méi)有胃口的夏天

      來(lái)源: 作者: 時(shí)間:2023-08-04 瀏覽:0

      炎熱夏季,吃飯的難題似乎就愈加嚴(yán)重了

      因?yàn)閺N房烹飪確實(shí)是一件非常痛苦的事情

      而且即使勉強(qiáng)做了一些,但胃口往往也會(huì)比較差喲

      這里我們需要一點(diǎn)清淡柔和,最好是特別美味的涼拌菜



      所以今天我們就來(lái)做幾款口感豐富,回味十足

      而且做法很簡(jiǎn)單的涼拌夏季爽口美食

      下飯更解饞,做法簡(jiǎn)單,越吃越過(guò)癮,百吃不膩呢


       涼拌粉絲

      原料:粉絲、黃瓜、橄欖油

      小米椒、姜蒜、香菜、鹽



      做法步驟

      粉絲提前泡軟

      黃瓜切絲,香菜切段

      姜和大蒜剁碎

      加入辣椒粉和小米椒

      再加3湯匙橄欖油

      加入鹽、生抽、醋、蠔油

      粉絲煮一兩分鐘撈起過(guò)涼水

      粉絲、黃瓜絲和香菜裝盤子里

      倒入調(diào)好的料汁拌勻就可以了


      涼拌雞腳

      原料:雞腳、橄欖油、香菜

      青檸檬、小米辣、蔥姜蒜末



      做法步驟

      冷水放入蔥段,姜末,白酒

      再倒入雞腳小火燜煮15分鐘

      雞腳沖洗干凈加入適量的冰塊

      蔥姜蒜末準(zhǔn)備好,香菜切段

      青檸檬汁、橄欖油倒入雞腳

      小米辣、白芝麻、香菜

      與所有食材拌勻靜置一會(huì)兒開吃


      油淋生菜

      原料:生菜、橄欖油、蒜、干辣椒、生抽、鹽



      做法步驟

      把生菜掰開,清洗干凈備用

      鍋中倒入少許橄欖油燒熱

      將干辣椒、蒜末煸炒出香味

      倒入生抽、鹽料汁就做好了

      生菜焯水,瀝干水分裝碗里

      將鍋里的料汁澆在生菜上即可


      自制涼皮

      原料:面粉、紅辣椒、黃瓜、橄欖油



      做法步驟

      將面粉揉成光滑的面團(tuán)

      將面團(tuán)倒入水,揉搓面團(tuán)

      等到面漿發(fā)白,倒入另一個(gè)盆中

      反復(fù)揉搓,直到面漿完全變清

      剩下面筋的部分蒸熟備用

      下面濃稠的面漿攪拌均勻

      平盤上刷一層橄欖油

      倒入一勺面漿,蒸2分鐘面皮透明取出

      將蒸好的涼皮抹一些橄欖油防止粘住

      放在案板上切成條狀

      黃瓜切絲,加點(diǎn)辣椒油就可以了


      涼拌杏鮑菇

      原料:杏鮑菇、蒜末、辣椒面、橄欖油

      生抽、蠔油、陳醋、辣椒油、香菜



      做法步驟

      杏鮑菇洗凈撕成絲備用

      焯水過(guò)涼水?dāng)D干水分

      碗中加蒜末、辣椒面

      澆上一勺熱橄欖油

      加入生抽、蠔油、陳醋、鹽

      再加幾滴橄欖油攪拌均勻備用

      把醬汁澆在杏鮑菇上,撒上香菜

      拌均勻就可以吃了,開胃下飯


      春餅卷菜

      食材:面粉、清水、土豆絲、香菜



      做法步驟

      面粉倒入水,和成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)

      取一個(gè)小面團(tuán),在其中一面涂些橄欖油

      將兩個(gè)小團(tuán)疊放在一起,搟成薄餅

      平底鍋中小火熱橄欖油,放入面餅

      煎至兩面呈金黃色,餅皮鼓起來(lái),關(guān)火取出

      鍋中倒入適量橄欖油,爆香蒜末

      加入土豆絲炒熟

      煎好的面餅從中間揭開

      把土豆絲放進(jìn)去,卷起來(lái),就可以開吃啦



      你會(huì)發(fā)現(xiàn),夏日那么長(zhǎng)

      足夠做很多美好的事

      簡(jiǎn)單好吃的美食

      讓你收獲一整個(gè)夏天的美好滋味

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