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      春天野菜正當(dāng)時(shí),小宇帶您找回家的味道!

      來源: 作者: 時(shí)間:2023-04-11 瀏覽:0

      春回大地,草木萌發(fā)春天

      大約就是“吃土”的味道

      從古至今人們對春天都是格外地鐘愛

      人們感受大自然的生機(jī)勃勃

      也感受著大自然給予的饋贈(zèng)



      春天的一切都是葉脈肥嫩,香味濃郁

      仿佛想通過香氣

      把積攢了一冬天的能量,全部釋放

      春鮮不僅滿足了我們的味蕾

      更是香味濃郁,清爽宜人且營養(yǎng)豐富


      涼拌蒲公英



      食材:蒲公英、橄欖油、小米椒、醋

      做法:蒲公英嫩葉洗凈瀝干水分

      鍋中水燒熱,焯水撈出

      放入小米椒、醋、鹽、

      橄欖油、蒜泥攪拌均勻

      撒上芝麻即可


      馬齒莧雞蛋餅



      食材:馬齒莧、雞蛋、面粉、橄欖油

      做法:馬齒莧洗凈切碎放入碗中

      打入一個(gè)雞蛋,加入適量的面粉攪拌

      看粘稠度加入適量水,和成面糊

      鍋燒熱后,刷一層橄欖油

      倒入蛋液鋪平,烙至兩面金黃即可


      野蔥雞蛋烙餅



      食材:野蔥、面粉、橄欖油、雞蛋

      做法:野蔥洗凈切碎放入碗中

      打入一個(gè)雞蛋,加入適量的面粉攪拌

      看粘稠度加入適量水,和成面糊

      鍋燒熱后,刷一層橄欖油

      倒入蛋液鋪平,烙至兩面金黃即可


      香椿炒鵝蛋



      食材:香椿、鵝蛋、橄欖油、姜末

      做法:香椿焯水去大量的硝酸鹽

      香椿切成小碎段,姜切末

      鍋中橄欖油燒熱,加入姜末爆香

      放入鵝蛋液滑炒

      撒入香椿、少許料酒,翻炒熟即可


      薺菜豆腐湯



      食材:薺菜、豆腐、橄欖油、蔥姜末

      做法:薺菜洗凈切段備用,蔥、姜切末

      鍋中橄欖油燒熱

      放入蔥姜末炒香,倒入開水煮開

      放入薺菜和嫩豆腐塊燉煮

      加入適量的鹽調(diào)味即可


      苜蓿窩窩頭



      食材:苜蓿、玉米面、鹽、蔥、姜

      做法:苜蓿清洗干凈,蔥、姜切末

      玉米面倒入盆中,放入苜蓿、鹽、蔥姜末

      和成面團(tuán)醒15分鐘,面團(tuán)刷一層橄欖油

      抓一面團(tuán),用拇指捏出窩頭狀

      上鍋蒸25分鐘即可


      地皮菜蛋花湯



      食材:地皮菜、雞蛋、橄欖油、蔥、淀粉

      做法:地皮菜洗凈用溫水泡發(fā)

      小蔥切末,雞蛋打入碗中,加鹽打勻

      土豆生粉加入適量的水,制成水淀粉

      水沸騰后,放入地皮菜,淋入雞蛋液

      用勺子攪出蛋花,放入少許的鹽

      生抽和橄欖油調(diào)味即可


      蒜泥花椒芽



      食材:花椒芽、橄欖油、蒜泥、鹽、醋

      做法:花椒芽洗凈焯水

      浸泡后控干水分入盤

      加鹽、醋、蒜末和橄欖油拌勻即可



      野菜是大自然的饋贈(zèng)

      因時(shí)而食才為時(shí)令

      最美四月天,已到賞味時(shí)

      快一起從大自然中尋找食材

      享受春天最樸素的味道

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